ΡΑΚΟΜΕΛΟ BAIRAKI

Ζεστασιά παράδοσης με αυθεντική ισορροπία

Το ρακόμελο BaiRaki είναι ένα εκλεκτό ηδύποτο που γεννιέται από την αρμονική ένωση της παραδοσιακής μας τσικουδιάς με αγνό θυμαρίσιο μέλι και πευκόμελο, χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Εμπλουτισμένο με κανέλα και γαρύφαλλο, αποπνέει έναν αέρα αυθεντικότητας και φροντίδας - όπως κάθε τι χειροποίητο.

Με αλκοολικό βαθμό 20% προσφέρει μια φιλική, ζεστή εμπειρία που ταιριάζει σε κάθε εποχή: απολαύστε το ζεστό τον χειμώνα και δροσερό το καλοκαίρι, μόνο του ή δίπλα σε ξηρούς καρπούς, γλυκίσματα ή φρούτα.

Στη γεύση, το ρακόμελο BaiRaki ξεδιπλώνεται με πλούσιο άρωμα μελιού, όπου κυριαρχεί το θυμάρι και το πεύκο, πλαισιωμένο από διακριτικές νότες μπαχαρικών. Το βελούδινο σώμα του ρέει αρμονικά στο στόμα, με φυσική γλυκύτητα και κομψή ένταση, ενώ η επίγευση είναι απαλή και αρωματική, με νότες που παραμένουν διακριτικά και ευχάριστα στον ουρανίσκο. 

Το ρακόμελο BaiRaki τιμά την παράδοση της Κρήτης, αποκαλύπτοντας έναν αρμονικό συνδυασμό διαύγειας και φωτεινότητας, με ζεστό κεχριμπαρένιο χρώμα που αποτυπώνει την αυθεντικότητα των αγνών του συστατικών.

Το Ρακόμελο BaiRaki βρίσκει τον ιδανικό του σύντροφο σε γεύσεις που συνομιλούν με την παράδοση και απογειώνουν την εμπειρία της απόλαυσης.

Η ομάδα της Korsa Drinks, με σεβασμό στην αυθεντικότητα του αποστάγματος, προτείνει κάποιους συνδυασμούς που αναδεικνύουν τον ζεστό, μελένιο του χαρακτήρα:

1. Ήπια, παραδοσιακά τυριά & κρητικά πιτάκια

Σέρβιρε το Ρακόμελο BaiRaki δροσερό, δίπλα σε ήπια λευκά τυριά όπως ανθότυρο, ξινομυζήθρα ή ένα φρέσκο κατσικίσιο τυρί. Συμπλήρωσέ τα με φρέσκα φρούτα (όπως αχλάδι ή σταφύλι) και καρύδια, ή προτίμησε αυθεντικές κρητικές λιχουδιές όπως μυζηθρόπιτες, σφακιανές πίτες ή σαρικόπιτες. Η συνύπαρξη αυτών των γεύσεων αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα και την αρμονία του ρακόμελου, συνδέοντάς το βαθιά με τις ρίζες του.

1. Γλυκά με βάση το μέλι ή το καρύδι

Κλασικά γλυκά όπως καρυδόπιτα, χαλβάς σιμιγδαλένιος ή κρητικά ξεροτήγανα «μιλούν την ίδια γλώσσα» με το ρακόμελο. Οι ζεστές, γήινες γεύσεις τους αναδεικνύουν τις νότες μελιού και μπαχαρικών, προσφέροντας μια απόλυτα εναρμονισμένη εμπειρία.

1. Ξηροί καρποί & αποξηραμένα φρούτα

Μια λιτή αλλά γεμάτη χαρακτήρα πρόταση: δοκίμασέ το με ψημένα αμύγδαλα, καβουρδισμένα φουντούκια ή αποξηραμένα σύκα. Η τραγανή υφή και η φυσική γλυκύτητα αυτών των συνοδευτικών δημιουργούν ένα απολαυστικό παιχνίδι με τη μαλακή, μπαχαρένια γεύση του ποτού.

1. Πικρές σοκολάτες & γλυκά με καφέ ή καραμέλα

Για ένα πιο μοντέρνο pairing, συνδύασέ το με σοκολάτα υγείας με πορτοκάλι, brownies με καρύδι ή ένα γλυκό με καραμέλα και espresso. Οι ελαφρώς πικρές και βαθιές νότες αυτών των επιδορπίων ισορροπούν τέλεια τη γλυκύτητα και την αρωματική πολυπλοκότητα του ρακόμελου BaiRaki.

Ανακαλύψτε τρεις σύγχρονες προτάσεις, που φέρνουν το ρακόμελο BaiRaki σε νέα, συναρπαστικά μονοπάτια με την υπογραφή της Korsa drinks.

1. Minoan Sun

Ένα ανάλαφρο, ηλιόλουστο aperitif, εμπνευσμένο από την Κρήτη του φωτός.

Υλικά:

• 40 ml Ρακόμελο BaiRaki
• 20 ml Aperol ή άλλο πικρό λικέρ
• 40 ml tonic ή σόδα
• Πάγος, φλούδα πορτοκαλιού

Εκτέλεση:

Χτίσε τα υλικά σε ψηλό ποτήρι με πάγο. Ανακάτεψε απαλά και γαρνίρισε με μια φλούδα πορτοκαλιού.

Γευστικό προφίλ: Η γλυκιά ζεστασιά του μελιού συναντά τη δροσιά και την ελαφριά πίκρα – ένα κοκτέιλ ιδανικό για τις πρώτες ώρες της βραδιάς.

1. Lyra & Fire

Ένα old fashioned με μεσογειακή ψυχή, για όσους αγαπούν τη δομή, τη θέρμη και την ένταση.

Υλικά:

• 50 ml Ρακόμελο BaiRaki
• 2 dashes Angostura bitters
• 1 φλούδα πορτοκαλιού
• 1 μικρό κλωναράκι δεντρολίβανου (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Ανακάτεψε το ρακόμελο BaiRaki και τα bitters σε mixing glass με πάγο. Σούρωσε σε χαμηλό ποτήρι με φρέσκο πάγο και στρίψε τη φλούδα πορτοκαλιού από πάνω. Προαιρετικά, κάψε ελαφρά το δεντρολίβανο και τοποθέτησέ το για έξτρα αρωματική ένταση.

Γευστικό προφίλ: Βαθύ, πικάντικο, αλλά με μια γλυκιά καρδιά – σαν τη λύρα της Κρήτης που καίει και μαγεύει.

1. Melidron

Ένα αρωματικό ελιξίριο για πιο στοχαστικές στιγμές – λικνιστικό, ζεστό, σχεδόν μεταξένιο.

Υλικά:

• 40 ml Ρακόμελο BaiRaki
• 30 ml ξηρό λευκό βερμούτ
• 1 κουταλάκι του γλυκού λικέρ elderflower ή λουΐζας
• Πάγος, twist λεμονιού

Εκτέλεση:

Ανακάτεψε τα υλικά σε mixing glass με πάγο και σούρωσε σε ποτήρι coupette.

Γευστικό προφίλ: Λεπτό, αρωματικό και φίνο – σαν ηχώ από παλιό, ιερό μελιστάλαγμα.