ΡΟΓΔΟΡΑΚΙ BAIRAKI

Η φρουτώδης πλευρά της Κρήτης 

Το λικέρ Ροδόρακι BaiRaki είναι ένα φίνο λικέρ που παντρεύει την αυθεντική τσικουδιά με το φυσικό χυμό από ρόδια, καλλιεργημένα στις εύφορες περιοχές της Κρήτης. Χωρίς προσθήκη τεχνικών αρωμάτων, το αποτέλεσμα είναι ένα ιδιαίτερο ποτό με ρουμπινί χρώμα και φρέσκο φρουτώδες άρωμα που αναδεικνύει την αυθεντικότητα του ροδιού.

Με 16% αλκοόλ, προσφέρει ισορροπημένη γλυκύτητα και ζωντανή οξύτητα, που αναπτύσσονται αρμονικά σε κάθε γουλιά. Η βελούδινη υφή του και η δροσιστική επίγευση το καθιστούν ιδανική επιλογή για να το απολαύσετε παγωμένο, σκέτο ή με πάγο, ως απεριτίφ ή πλάι σε ένα επιδόρπιο.

Ενσωματώνεται εξαιρετικά και σε κοκτέιλ, προσθέτοντας μια  φρουτώδη διάσταση με κρητικό χαρακτήρα 

 Απολαύστε το λικέρ Ροδόρακι BaiRaki με εκλεκτές γεύσεις που αναδεικνύουν τον φυσικό του χαρακτήρα.

Η ομάδα της KorSa Drinks, εμπνευσμένη από τον φρουτώδη του πλούτο, προτείνει κάποιους συνδυασμούς που ενισχύουν τη φρεσκάδα και την αρωματική του ένταση:

1. Μαλακά λευκά τυριά με φρούτα ή ξηρούς καρπούς

Σέρβιρε το Ροδόρακι BaiRaki δροσερό, δίπλα σε ένα plateau με ανθότυρο, κατσικίσιο τυρί ή μασκαρπόνε, συνοδευμένο από φρέσκα ρόδια, σύκα ή καρύδια.

Η κρεμώδης υφή και η ήπια αλμύρα των τυριών αναδεικνύουν τη φυσική γλυκύτητα του ποτού.

1. Πικάντικη σαλάτα με ρόδι και βαλσαμικό

Το λικέρ Ροδόρακι BaiRaki δένει υπέροχα με σαλάτες που περιέχουν ρόδι, ρόκα, κατσικίσιο τυρί και ξύδι βαλσαμικό ή πετιμέζι.

Η οξύτητα και τα γήινα αρώματα της σαλάτας ισορροπούν με τη φρουτώδη ένταση του ποτού.

1. Σοκολάτα υγείας με ρόδι ή καραμελωμένα καρύδια

Δοκίμασέ το με σοκολατάκια πικρής σοκολάτας, ειδικά αν περιέχουν αποξηραμένα φρούτα ή καραμελωμένους ξηρούς καρπούς.

Ο συνδυασμός ενισχύει τις βαθιές, γλυκόπικρες νότες και αναδεικνύει την ελαφρώς τανική πλευρά του φυσικού χυμού ροδιού.

1. Τάρτα με κρέμα και φρούτα του δάσους

Ένα ιδανικό επιδόρπιο pairing για το τέλος ενός δείπνου. Η βανιλώδης κρέμα και τα όξινα φρούτα του δάσους (βατόμουρα, φράουλες, ρόδι) απογειώνουν τον φρουτώδη χαρακτήρα του ποτού.

Φρουτώδεις συνθέσεις με αυθεντικό, κρητικό αποτύπωμα και την υπογραφή της KorSa drinks.

 Rodo Spritz

Ένα ελαφρύ, δροσερό κοκτέιλ με αρωματικό προφίλ, ιδανικό για απεριτίφ.

Υλικά:

• 60 ml λικέρ Ροδόρακι BaiRaki
• 90 ml αφρώδης οίνος (ξηρός ή ημίξηρος)
• 30 ml ανθρακούχο νερό
• Πάγος
• Φέτα πορτοκαλιού & σπόροι ροδιού για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

Σε ποτήρι κρασιού γεμάτο πάγο, ρίξε το λικέρ Ροδόρακι BaiRaki, το αφρώδες κρασί και συμπλήρωσε με ανθρακούχο νερό. Ανακάτεψε απαλά και γαρνίρισε.

Γευστικό προφίλ:Ανάλαφρο και δροσιστικό, με ντελικάτη φρουτώδη γεύση και αρωματική φρεσκάδα από ρόδι και ελαφριά πικράδα από το αφρώδες κρασί. Ένα κοκτέιλ με χαρούμενη διάθεση και ροζ απόχρωση.

1. Kreta Sunset

Ένα κοκτέιλ με πιο σύνθετο προφίλ, εμπνευσμένο από τα αρώματα του νησιού.

Υλικά:

• 50 ml λικέρ Ροδόρακι BaiRaki
• 20 ml φρέσκος χυμός λεμονιού
• 10 ml σιρόπι μελιού (1:1 μέλι-νερό)
• 40 ml τζιν
• Λίγη κανέλα ή ένα κλωναράκι θυμάρι για άρωμα

Εκτέλεση:

Χτύπα όλα τα υλικά σε σέικερ με πάγο και σούρωσε σε παγωμένο ποτήρι τύπου coupe. Γαρνίρισε με κανέλα ή φρέσκο θυμάρι.

Γευστικό προφίλ:Πολύπλοκο και αρωματικό, με ισορροπία ανάμεσα στη γλυκύτητα του ροδιού και τη δροσερή οξύτητα των εσπεριδοειδών. Η πινελιά bitters προσδίδει βάθος και κομψότητα.

1. Pomegranate Mule

Μια κρητική παραλλαγή του Moscow Mule.

Υλικά:

• 50 ml λικέρ Ροδόρακι BaiRaki
• 20 ml χυμός lime
• 100 ml ginger beer
• Πάγος
• Φρέσκος δυόσμος ή σπόροι ροδιού για γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

Σε ποτήρι τύπου mule ή ψηλό, βάλε πάγο, λικέρ Ροδόρακι BaiRaki

και χυμό lime. Συμπλήρωσε με ginger beer και ανακάτεψε απαλά.

Γευστικό προφίλ:Ζωντανό και έντονο, με τη γλυκόξινη νότα του ροδιού να ενώνεται αρμονικά με τη σπιρτάδα του ginger και τη δροσερή επίγευση του λάιμ. Ένα κοκτέιλ με χαρακτήρα και ζωντάνια.